Le pollen, condiment du turfu dans vos assiettes | Konbini

Le pollen alimentaire, riche en vitamines et protéines, est le nouvel ingrédient indispensable à saupoudrer sur vos smoothies.
Une publication partagée par Kea-Lynne Bawtinheimer (@kealynne) le 2 Sept. 2017 à 10h07 PDT
L’apithérapie, cette pratique millénaire qui consiste à se soigner avec les produits de la ruche, pourrait bien être la tendance food de la rentrée. Après le miel et la gelée royale, le pollen va se disperser dans tous nos plats. Comme souvent dans ces cas-là, il faut se fier au meilleur indicateur : Instagram. Le pollen alimentaire, sous forme de petites graines jaunes craquantes (parfois un peu farineuses), est présent sur toutes les photos de smoothies, açaï bowls, avocado toasts, veggie bowls...

Source : Konbini
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