Top 10 des galettes des Rois dans le monde, 50 nuances de gras | Topito

Aux dernières nouvelles, la galette des Rois dans sa forme actuelle serait à l’origine une spécialité française qui remonterait au 14è siècle. Sauf que depuis, la recette a fait du chemin, jusqu’à s’imposer pour l’Épiphanie dans de nombreux pays plus ou moins voisins.
1. Le Pithiviers en Belgique
N’allez surtout pas dire à nos amis Belges que le Pithiviers n’est rien d’autre qu’une galette des Rois maquillée en spécialité nordiste. La différence entre les deux recettes résiderait dans l’utilisation de la crème d’amande à la place de la frangipane. On est d’accord, c’est subtil. Et si vous êtes un peu bizarre et aimez les fruits confits, les Belges ont inventé il y a très longtemps une variante appelée « Pithiviers fondant », recouvert de glaçage et donc...

Source : Topito
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